Acertijo Dulce 2016

21,00

Descripción

Listán Blanco de Canarias 100%

ELABORACIÓN: El vino se elabora a partir de una larga maceración a baja temperatura, de uvas pasificadas, posteriormente las sometemos a un pisado para romper las pieles y un prensado para extraer el preciado mosto, que fermentaremos con mimo en tanques de acero.

LOCALIZACIÓN: Fuencaliente, Paraje Las Machuqueras. La Palma.

ALTITUD DEL VIÑEDO: Entre 200-400 metros.

GRADO ALCOHÓLICO: 14.5% Vol

Nº DE BOTELLAS: 1.400 botellas

MARIDAJE:
Para Aperitivos: Queso Azul, Salmón, Ahumados, Confituras y Mermeladas,  Higos Secos.
Para Postres: Almendrados, Quesos de Almendra, Bienmesabe, Tarta de Santiago, Puros.

NOTA DE CATA
Bonito color ambarino, de ribete brillante con tonos dorados y apreciable densidad, característico de nuestros vinos dulces. En nariz es agradable, amplio y complejo, nos transmite recuerdos golosos, orejones y confituras de naranjas, que se entrelazan con notas de frutos secos, nueces y almendras, terminado con un velo frutal, níspero. En boca es equilibrado, untuoso, agradable, se conjuntan perfectamente los 4 sabores. El  retrogusto reactiva la fase nasal y destaca las notas salinas del Terroir.

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