La Araucaria Blanco Afrutado

Descripción

Variedades de uva

• Listán Blanco 100%.

Cata

Fase visual: Limpio, brillante, amarillo pálido.
Fase olfativa: Intensidad media alta, frutal, agradable y correcto.
Fase gustativa: Equilibrado, y correcto con notas frutales a melocotón.

Añada: 2019.
Nombre del productor: Dolores Cabrera Fernández.
Denominación (D.O.): Valle de La Orotava.
Región: Islas Canarias.
País: España.
Color: Blanco.
Tipo de vino: Tranquilo (No espumoso).
Nivel de dulzura: Semidulce .
Tipo de suelo: Pedregoso-arcilloso.

Notas sobre aditivos, ayudas y procesos utilizados

• Cultivo orgánico, biodinámico o equivalente.
• Vendimiado a mano.
• Fermentación expontánea. Sin aporte de levaduras.
• Fermentación a temperatura controlada.