Descripción
Variedades de uva
• Listán Blanco 100%.
Cata
Fase visual: Limpio, brillante, amarillo pálido.
Fase olfativa: Intensidad media alta, frutal, agradable y correcto.
Fase gustativa: Equilibrado, y correcto con notas frutales a melocotón.
Añada: 2019.
Nombre del productor: Dolores Cabrera Fernández.
Denominación (D.O.): Valle de La Orotava.
Región: Islas Canarias.
País: España.
Color: Blanco.
Tipo de vino: Tranquilo (No espumoso).
Nivel de dulzura: Semidulce .
Tipo de suelo: Pedregoso-arcilloso.
Notas sobre aditivos, ayudas y procesos utilizados
• Cultivo orgánico, biodinámico o equivalente.
• Vendimiado a mano.
• Fermentación expontánea. Sin aporte de levaduras.
• Fermentación a temperatura controlada.
Valoraciones
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