Los Loros Moscatel Seco

20,95

Descripción

Viñedo de una parcela situada a 150 metros de altitud en el municipio de Arafo (Tenerife) con clima  seco con el predominio de los vientos alisios. Selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., despalillado y envío a depósito de inoxidable de la pasta donde tras 3 días se inicia la fermentación espontánea con sus propias levaduras naturales, a los 14 días finaliza la FAL, se prensa y se pasa a barricas usadas de roble francés de 300 litros donde permanece 7 meses con sus propias lías y removidos semanales los 2 primeros meses. El embotellado se hace con un ligero clarificado con arcilla y sin filtrar, con lo cual pueden aparecer ligeros turbios naturales del vino. Elaborado por Juan Fco. Fariña Pérez.

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