Visita a la bodega Cambium en Tenerife

150,00

 

¡Sólo por tiempo limitado!

Visita:
1. Introducción a la historia de la viticultura en Canarias.
2. Filosofía en nuestro viñedo ( viticultura sin residuos ).
3. Elaboración de nuestros vinos.
4. Cata y degustación de productos locales.

Grupos de 10 personas
Precio por persona 15 €

* LLamar con 7 días de antelación para comprobar disponibilidad
 
Reservar

Categorías: ,

Descripción

Un proyecto que surge hace 20 años y ahora ve la luz de la mano de una familia que siempre se ha dedicado a la agricultura, donde el promotor del proyecto Víctor Rolo se ha criado, conocido y vivido las experiencias de elaborar vinos caseros y artesanales como los que aún perduran en su recuerdo que hacía su abuelo Luciano.
El sueño de sacar al mercado un vino donde verse reflejado y que quienes lo probaran se quedasen con las ganas de repetir es el motivo por el que Víctor inicia la aventura de CÁMBIUM. Un nombre tiene su origen en una de las partes más importantes de la vid, porque sin ésta no se podría injertar la planta y desaparecería el viñedo tal y como se conoce en la mayor parte del mundo. En cada botella se expresa, además la pasión por el vino y es por ello que junto a su nombre aparece la leyenda “Latido a Latido” que no sin ello el reflejo de la firmeza y la constancia necesaria para elaborar vino como los que aspiran ser los de CÁMBIUM.
En 2017 nace CÁMBIUM y la primera añada de los vinos de ésta bodega tinerfeña fue una edición limitada aproximadamente de 500 botellas con sus variedades blancas ( Albillo y Vijariego Blanco ) y 600 botellas con sus variedades tintas ( Listán Negro y Vijariego Negro ) envejecido durante 3 meses en barricas de roble francés.
En 2018, se triplica el número de botellas en blanco y en tinto debido a la buena aceptación y éste mismo año, presentan el vino CÁMBIUM Latido a Latido Blanco en un concurso internacional donde es premiado con medalla de plata.
En 2019, se ven obligados a sacar un nuevo proyecto al mercado ya que CÁMBIUM Latido a Latido Blanco no es posible elaborarlo al no haber producción suficiente y es donde nace CÁMBIUM Las Canales; este nuevo proyecto nace de una nueva parcela situada en el Barrio de Las Canales en Icod de los Vinos, con las variedades Listán Blanco 85% y Malvasía Aromática 15% criado sobre sus lías durante 3 meses y 2 batonages semanales; el tinto sigue siendo el mismo coupage y el mismo tiempo en barrica.
En 2021, volverá a estar en el mercado CÁMBIUM Latido a Latido Blanco ya que sus
propias fincas generarán estas variedades para poder elaborar este producto.

VISITA A BODEGA

Grupos de 10 personas.
1. Introducción a la historia de la viticultura en Canarias.
2. Filosofía en nuestro viñedo ( viticultura sin residuos ).
3. Elaboración de nuestros vinos.
4. Cata y degustación de productos locales.

Reservar
* LLamar con 7 días de antelación para comprobar disponibilidad

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Visita a la bodega Cambium en Tenerife”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *